Page 78 - 07-Kovalchuk

DOI: https://doi.org/10.15414/2020.9788055222738

Ірина Ковальчук – Бджоли: біоіндикатори довкілля

Таблиця 29. Вміст жирних кислот у бджолиному обніжжі з пилку кульбаби лікарської з різних зон Карпат (М±m, n=3)
Жирні кислоти Зони Карпат / Група бджіл
та їх код низинна передгірна гірська
контрольна І дослідна ІІ дослідна
г/кг % г/кг % г/кг %
Капринова, 10:0 0,84±0,020 1,13 0,97±0,031* 1,20 1,03±0,036** 1,25
Лауринова, 12:0 3,05±0,074 4,10 3,57±0,086* 4,40 3,67±0,057** 4,45
Міристинова, 14:0 0,31±0,014 0,42 0,37±0,066 0,46 0,39±0,036 0,47
Пентадеканова, 15:0 0,02±0,003 0,03 0,03±0,003 0,04 0,04±0,003** 0,05
Пальмітинова, 16:0 6,11±0,098 8,29 6,47±0,047* 7,98 6,55±0,036* 7,94
Пальмітоолеїнова,16:1 0,03±0,003 0,04 0,04±0,003 0,05 0,05±0,003** 0,06
Стеаринова, 18:0 3,29±0,060 4,43 3,36±0,060 4,14 3,37±0,080 4,09
Олеїнова, 18:1 5,84±0,070 7,86 6,21±0,100* 7,66 6,31±0,060** 7,65
Лінолева, 18:2 17,52±0,440 23,57 19,99±0,600* 24,65 20,12±0,620* 24,40
Ліноленова, 18:3 37,33±0,440 50,22 40,09±0,570* 49,43 40,93±0,420** 49,64
Загальний вміст жирних кислот 74,34 100 81,10 100 82,46 100
в т.ч. насичені 13,62 18,32 14,77 18,21 15,05 18,25
мононенасичені 5,87 7,90 6,25 7,71 6,36 7,71
поліненасичені 54,85 73,78 60,08 74,08 61,05 74,04

77