Page 12 - 08-Lazareva

DOI: https://doi.org/10.15414/2020.9788055222745
Людмила Лазарева ‒ МЕДА УКРАИНЫ

на их основе (таблетки от кашля, косметику и др.). Все это конфискуют и
уничтожают, нелегальный провоз таможенная служба рассматривает как
существенное административном правонарушении [14].
Уникальность Австралийским медам придает то, что там распространен
особый вид пчел – синяя Лигурийская пчела, сохранилась только в Австралии в
пчелином заповеднике на острове Кенгуру. Покупателей австралийского меда
привлекает и то, что в Австралии и Новой Зеландии на законодательном уровне
запрещено подкармливать пчел сахаром, запрещено обрабатывать ульи
химикатами и лечить пчел антибиотиками. По закону Австралийский и
Новозеландский мед не имеет права содержать мельчайших следов синтетических
веществ, химических добавок или пестицидов [15].
Динамично развивается система сертификации продуктов качества в
Европейском Союзе. Здесь действует Постановление ЕС «Об экологическом
земледелии и соответствующую маркировку сельскохозяйственной продукции и
продуктов питания», которая предусматривает контроль качества на всех этапах
производства и перемещения. Маркировка товаров знаком СЕ означает его
соответствие жестким требованиям директив соответствия. Товар без этой
маркировки не допускается на рынок, и оно является обязательным для всех
субъектов деятельности Европейского Союза [32].
Основные принципы регулирования качества продуктов содержатся в Законе
«О пищевых продуктах» [16], Постановлении Европейского парламента и Совета ЕС
№178/2002 [17], в которых устанавливаются общие принципы и требования
правовых норм в области пищевых продуктов. Все постановления действуют в
странах-членах направления, то есть, без их обсуждения в законодательстве
каждой отдельной страны. Однако требования директив должны вноситься во
внутренние нормативно-правовые акты. Названный закон и другие нормативно-
правовые акты, как Постановления Европейского парламента и Совета [17-21],
содержат все регулирующие нормы.
Сфера регулирования включает:
• признание предприятий;
• общие требования к пищевым продуктам, переработки и предприятий;
• требования к составу и качеству отдельных категорий товаров;
• специальные требования к пищевым добавкам, генетически
модифицированных продуктов, новых видов пищевых продуктов и замороженных
пищевых продуктов;
• разрешенные загрязняющие вещества;
• микробиологические требования;
• разрешенные добавки, искусственные регуляторы вкуса и запаха;
• гигиенические требования к пищевым продуктам;
• требования к работникам, работающих в области обработки и их уровня
подготовки;
• материалы и предметы, контактирующие с продуктами;
• требования к очистке, дезинфекции и средств борьбы с вредителями;
• требования к воде;
• требования к маркировке;
• самостоятельный контроль производителя;
• ввоз пищевых продуктов в Европейский Союз;
• государственный надзор и лаборатории, анализируют пробы.

11