Page 7 - 08-Lazareva
P. 7
DOI: https://doi.org/10.15414/2020.9788055222745
Людмила Лазарева ‒ МЕДА УКРАИНЫ
отдельных видов растений. Эти меды отличаются уникальным цветом,
консистенцией, вкусом, ароматом и другими свойствами, что напрямую связано с
конкретным биохимическим составом нектара отдельных видов растений.
Потребители были очарованы этими медами в основном из-за их специфического
терапевтического действия, которое также напрямую связано с биохимическим
составом самих видов растений как источников нектара.
Украина – одна из ведущих стран мира, которая имеет развитое пчеловодство.
В ее разных географических и климатических регионах растут определенные виды
растений, с которых пчелы собирают нектар для производства специфических и
оригинальных медов. Указанная проблема очень интересно изложена автором в
этой публикации. Эти многолетние знания предоставляют очень ценную
теоретическую и практическую информацию о разных видах медов Украины не
только для пчеловодов, но и для всех потребителей, переработчиков,
исследователей и студентов.
Автор подготовила публикацию в соответствии с требованиями проекта.
Команда проекта и составители будут благодарны за все ценные и критические
замечания и предложения по вопросам, изложенным в публикации.
Координатор проекта
6
