Page 40 - P55
P. 40
АППАРАТУРНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА
получения фруктово-ягодного сока
Фрукты и ягоды
↓
Сортировка
↓
Мойка
↓
Дробление
↓
[Предварительная обработка]
↓
Прессование
↓
Процеживание, фильрование сока
↓
Стерилизация в потоке
40
© Маноли Т., Никитчина Т., ОНАПТ Украина, 2020
