Page 45 - P55
P. 45
РЕЖИМЫ КРАТКОВРЕМЕННОЙ СТЕРИЛИЗАЦИИ
и охлаждения сока
Режимы кратковременной
Тип стерилизации, с
стерилизацио Температура
Сок стерилизации,
нной подогрев собственно охлаждение °С
установки стерилизация
Яблочный Трубчатый 10 20 30 110
Сливовый теплообменник 15 31 64 130
Малиновый и Пластинчатый 10 15 30 110
клубничный стерилизатор- 10 20 30 110
Черно- охладитель
смородиновый
Грушевый 10 20 30 110
45
© Маноли Т., Никитчина Т., ОНАПТ Украина, 2020
