Page 35 - Kurz-4_L07_Specific
P. 35
Пищевая и энергетическая ценность сахарного печенья с
добавлением пыльцы-обножки, меда (Черненкова, 2019)
Количество жирорастворимых витаминов в исследуемых образцах, мг/100г
Количество витаминов, мг/100г
Образцы
A D2 D3 E
Контроль - - - 0,31
Сахарное печенье с
оптимальной дозировкой
продуктов пчеловодства и - - - 0,52
талкана овсяного
Содержание минеральных веществ в сахарном печенье
Образцы
Микроэлементы, мг/100г Контроль Сахарное печенье с добавлением продуктов
пчеловодства и овсяного талкана
Fe 0,71 2,05
Cu - 0,17
Co - 0,04
Zn - 1,01
35
