Page 43 - P48
P. 43
ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ МЕДА НА ИЗМЕНЕНИЕ
PA (Pseudomonas aeruginosa), КОЕ / см пресервов
3
Изменение микробиологических показателей образцов
сельди в пряной заливке
Срок хранения, суток
Исследуемый образец Свежеприготовленные 1 2 3 4
образцы
Заливка рыбных пресервов
(Pseudomonas aeruginosa), КОЕ / см 3
контроль рыбная заливка
(образец 2) 0 80 158 275 280
рыбная заливка с медом 0 0 0 0 0
10 % (образец 3)
43
© Маноли Т., Никитчина Т., ОНАПТ Украина, 2020
