Page 40 - P48
P. 40

ИЗМЕНЕНИЕ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ

                                                           ПОКАЗАТЕЛЕЙ СЕЛЬДИ




                                                                                       Срок хранения, суток
              Исследуемый образец
                                                                Свежеприготовленные  образцы                          1       2      3      4

                                                      Заливка рыбных пресервов

                                               TC (total count) КМАФАнМ, КОЕ/см                   3

 рыбная заливка (2)                                                                  0                             286 386 568 580

 рыбная заливка с медом 10% (3)                                                      0                             124 268 315 328





































                                                                                                                                   40
                                               © Маноли Т., Никитчина Т., ОНАПТ  Украина, 2020
   35   36   37   38   39   40   41   42   43   44   45