Page 46 - P48
P. 46
ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ МЕДА НА ИЗМЕНЕНИЕ PA
(Pseudomonas aeruginosa), КОЕ / г - красные колонии
Изменение микробиологических показателей образцов
сельди в пряной заливке
Срок хранения, суток
Исследуемый образец Свежеприготовленные 1 2 3 4
образцы
Отпечаток рыбы
PA (Pseudomonas aeruginosa), КОЕ / г - красные колонии
контроль в заливке без добавления
меда (образец 20) 0 0 19 27 32
пресервы в заливке с медом 10 % 0 0 0 0 0
(образец 80)
46
© Маноли Т., Никитчина Т., ОНАПТ Украина, 2020
