Page 48 - P33

Результаты определения показателя преломления, содержания воды и оптического
вращения в экспериментальных образцах меда натурального, собранного в различных
областях/регионах Украины по территориальному назначению

Среднее значение
№ Количество Среднее значение показателя Среднее значение
п/п Область / регион образцов преломления ( ) при 20С содержания воды оптического вращения (), град.
20
(%, м/м)

Западная часть Украины

8 Ивано-Франковская 1 1.4976 14,98 -11.8

14 Тернопольская 2 1.4934 14,94 -12

Восточная часть Украины

4 Днепропетровская 1 1.4994 15,00 -15.7

Юго-Западная часть Украины

2 Винницкая 9 1.4876 14,88 -10.8

Юго-Восточная часть Украины

5 Донецкая 7 1.4946 14,95 -13.9

7 Запорожская 2 1.4907 14,91 -15.7

Северо-Западная часть Украины

3 Волынская 1 1.4939 14,95 -8.8

6 Житомирская 4 1.4921 14,93 -10.5

Северо-Восточная часть Украины

13 Сумская 5 1.4947 14,95 -14.4

15 Харьковская 17 1.4925 14,93 -13.4