Page 60 - 07-Kovalchuk

DOI: https://doi.org/10.15414/2020.9788055222738

Ірина Ковальчук – Бджоли: біоіндикатори довкілля

Таблиця 17. Вміст жирних кислот у стільниках медоносних бджіл за різної
інтенсивності техногенного навантаження на довкілля, %, (М±m, n=3)
Група медоносних бджіл / Екологічні зони Львівщини
умовно підвищеного техногенного
чиста навантаження

Жирні кислоти Контрольна Дослідна І Дослідна ІІ Дослідна
та їх код с. Перегноїв м. Львів м.Червоногра ІІІ
Золочівсько д с. Розвадів
го району Сокальськог Миколаївс
о району ького
району
Каприлова, 8:0 0,50±0,058 0,80±0,06* 0,70±0,06 0,60±0,06
Капринова, 10:0 0,10±0,01 0,27±0,03** 0,17±0,03 0,13±0,03
Лауринова, 12:0 0,13±0,03 0,37±0,033** 0,23±0,03 0,17±0,03
Міристинова, 14:0 0,20±0,06 0,40±0,058 0,30±0,06 0,23±0,03
Пентадеканова,15:0 0,60±0,06 0,53±0,033 0,50±0,06 0,57±0,03
Пальмітинова, 16:0 27,40±0,31 28,73±0,23* 28,43±0,26 27,23±0,29
Пальмітоолеїнова,16:1 0,60±0,06 0,40±0,06 0,50±0,06 0,57±0,03
Стеаринова, 18:0 5,60±0,12 6,23±0,15* 6,03±0,15 5,27±0,09
Олеїнова, 18:1 26,93±0,32 25,47±0,33* 26,10±0,38 26,40±0,31
Лінолева, 18:2 2,37±0,09 1,77±0,03** 2,00±0,06* 2,23±0,07
Ліноленова, 18:3 35,57±0,48 35,03±0,20 35,04±0,55 36,60±0,48
Загальний вміст 100 100 100 100
жирних кислот
в т.ч. насичені 34,53 37,33 36,36 34,20
мононенасичені 27,53 25,87 26,60 26,97
поліненасичені 37,94 36,80 37,04 38,83

Це може свідчити про зв'язок впливу агроекологічних чинників, зокрема
території з інтенсивним рухом транспорту та рівня мінерального живлення на
вміст ліпідів у медоносних рослинах, у т.ч. жирних кислот у пилку і трансформацію
їх у стільники. Зокрема, вищий відносний вміст відмічено для насичених жирних
кислот у зразках стільників дослідних пасік (каприлова, капринова, лауринова,
міристинова та стеаринова).
Встановлено, що у жирнокислотному складі зразків стільників, відібраних в
зонах інтенсивного техногенного забруднення, підвищувався відносний рівень
насичених жирних кислот, але знижувався – ненасичених. Зокрема, зменшувався
рівень таких мононенасичених, як олеїнова, пальмітоолеїнова, і поліненасичених,
як лінолева (р<0,01) у зразках стільників з м.Львова порівняно до умовно чистої
зони.
Підвищена відносна кількість жирних кислот у зразках стільників з
с.Розвадова зумовлена високим вмістом поліненасичених жирних кислот (38,83 %
проти 37,94 % у контролі) тоді як вміст насичених жирних кислот у стільниках
бджіл ІІІ дослідної групи був найнижчим (34,2%).
Очевидно, на екологічно більш забруднених територіях антибактеріальна та
антигрибкова активність свіжопобудованих бджолиних стільників може
посилюватися, тоді як дані інших авторів вказують, що знижується [216]. Виявлені
відмінності вмісту і співвідношення жирних кислот у стільниках бджіл можуть

59