Page 59 - 07-Kovalchuk

DOI: https://doi.org/10.15414/2020.9788055222738

Ірина Ковальчук – Бджоли: біоіндикатори довкілля

Таблиця 16. Вміст жирних кислот у бджолиному обніжжі гречки за різної інтенсивності техногенного навантаження на
довкілля (М±m, n=3)
Група медоносних бджіл / Екологічні зони Львівщини
умовно чиста підвищеного техногенного навантаження

Жирні кислоти та їх код Контрольна Дослідна ІІ Дослідна ІІІ
с. Перегноїв м. Червоноград с. Розвадів
Золочівського району Сокальського району Миколаївського району
г/кг % г/кг % г/кг %
Каприлова, 8:0 0,17±0,006 0,42 0,19±0,009 0,42 0,18±0,009 0,41
Капринова, 10:0 0,19±0,009 0,47 0,22±0,014 0,49 0,21±0,014 0,48
Лауринова, 12:0 0,12±0,003 0,30 0,14±0,003** 0,31 0,13±0,003 0,30
Міристинова, 14:0 0,13±0,003 0,32 0,15±0,006* 0,33 0,14±0,006 0,32
Пентадеканова, 15:0 0,03±0,003 0,07 0,04±0,003 0,09 0,04±0,003 0,09
Пальмітинова, 16:0 3,83±0,069 9,49 4,05±0,035* 9,02 4,00±0,015 9,09
Пальмітоолеїнова,16:1 0,39±0,012 0,97 0,45±0,018* 1,00 0,44±0,011* 1,00
Стеаринова, 18:0 0,46±0,011 1,14 0,55±0,018* 1,22 0,54±0,015* 1,23
Олеїнова, 18:1 1,14±0,035 2,83 1,29±0,024* 2,87 1,26±0,027 2,86
Лінолева, 18:2 4,35±0,081 10,78 4,67±0,053* 10,4 4,62±0,050* 10,50
Ліноленова, 18:3 29,54±0,438 73,21 33,15±0,757* 73,85 32,45±0,642* 73,72
Загальний вміст жирних 40,35 100 44,90 100 44,01 100
кислот
в т.ч. насичені 4,93 12,22 5,34 11,89 5,24 11,91
мононенасичені 1,53 3,79 1,74 3,88 1,70 3,86
поліненасичені 33,89 83,99 37,82 84,23 37,07 84,23

58