Page 99 - 10-Litovchenko
P. 99
DOI: https://doi.org/10.15414/2020.9788055222721
Александр Литовченко ‒ Медовые вина
Вино плодово-ягодное медовое некрепленое сладкое
«АРОНИЯ»
Фото: Анна Колесник, 2020
Изготовляется путем купажирования сброженного рябинового сока с добавлением
меда и с последующим доведением до кондиций готового вина медом. Имеет сложный,
приятный с оттенками мёда и черноплодной рябины аромат. Вкус полный, насыщенный,
слегка терпкий с медово-рябиновыми тонами. Цвет рубиновый.
Кондиции напитка – содержание спирта –15,0 % об., сахара – 9,0–13 г/100 см ,
3
титруемая кислотность – 5,0–8,0 г/дм , массовая концентрация остаточного экстракта, не
3
менее 12 г/дм .
3
98
