Page 101 - 10-Litovchenko
P. 101
DOI: https://doi.org/10.15414/2020.9788055222721
Александр Литовченко ‒ Медовые вина
Вино плодово-ягодное медовое некрепленое сладкое
«МЕДОВАЯ СМОРОДИНА»
Фото: Мария Литовченко, 2020
Изготовляется путем купажирования сброженного черносмородинового сока с
добавлением меда и с последующим доведением до кондиций готового вина медом. Имеет
сложный, с легкими медово-черносмородиновыми оттенками аромат. Вкус приятный,
гармоничный. Цвет рубиновый.
Кондиции напитка - содержание спирта – 11,0–12,0 % об., сахара – 3 г/100 см ,
3
титруемая кислотность – 5,0–8,0 г/дм , массовая концентрация остаточного экстракта, не
3
менее 12 г/дм .
3
100
