Page 96 - 10-Litovchenko
P. 96
DOI: https://doi.org/10.15414/2020.9788055222721
Александр Литовченко ‒ Медовые вина
Вино плодово-ягодное медовое некрепленое сладкое
«ПОЛТАВСКАЯ ТЕРНОВКА»
Фото: Мария Литовченко, 2020
Изготовляется путем купажирования сброженого с медом тернового сока с
последующим доведением до кондиций готового вина медом. Имеет типичный, с
оттенками сухофруктов и чернослива аромат. Вкус приятный, с терново-сливовыми
оттенками. От янтарного до темно-янтарного цвета.
Кондиции напитка – содержание спирта – 14,0–15,0 % об., сахара – 9,0–13,0 г/100 см ,
3
титруемая кислотность – 5,0–8,0 г/дм , массовая концентрация остаточного экстракта, не
3
менее 12 г/дм .
3
95
