Page 45 - 10-Litovchenko

DOI: https://doi.org/10.15414/2020.9788055222721
Александр Литовченко ‒ Медовые вина

Рисунок 5.4. Общий вид унифицированных моющих машин:
1 – ванна; 2 – транспортерное полотно; 3 – душевое приспособление; 4 – привод

Для мытья косточковых плодов и ягод применяют также вибрационные моечные
машины, техническая характеристика которых приведена ниже (табл. 5.3).

Таблица 5.3. Техническая характеристика вибрационных моющих машин
Марка машины А9-КМ2-И А9-КЯП
Продуктивность, т/ч 4,0 1
Расход воды, м /ч 3,0 0,8
3
Мощность электродвигателя, кВт 0,75 0,51
Габаритные размеры, мм
- длинна 2000 2250
- ширина 682 550
- высота 1700 1300
Масса, кг 320 300

От сырья, которое идет на переработку, необходимо отделить некачественные,
поврежденные плоды, листья траву и другие посторонние примеси. Особенно
недопустимым является передача на переработку сырья с плесенью, потому что даже
незначительное количество ее способно придать вину устойчивый плесневый привкус, от
которого невозможно избавиться. Инспекцию проводят на ленточных или роликовых
транспортерах путем осмотра сырья, которое движется в один слой с малой скоростью.
Конвейер инспекционный ленточный Т1 КИ2Т служит для визуальной инспекции и
ополаскивания водой сырья (рис. 5.5).

Рисунок 5.5. Конвейер инспекционный ленточный Т1-КИ2Т:
1 – транспортерная лента; 2 – бункер; 3 – карманы; 4 – электродвигатели; 5 – душевое
приспособление

44