Page 44 - 10-Litovchenko

DOI: https://doi.org/10.15414/2020.9788055222721
Александр Литовченко ‒ Медовые вина

пребывания в барабанах можно увеличить. Для этого направление вращения барабанов
меняют на обратное путем переключения пусковых кнопок на щите управления.
Вентиляторные моечные машины КМВ; КМВТ обеспечены вентилятором подачи
воздуха для барботирования воды в отмочной ванне, что способствует более
интенсивному отмыванию плодов. Машина КМВ состоит из ванны, транспортера,
душевого устройства, барботера. Полотно транспортера, образует два горизонтальных и
один наклонный участок. Начальный горизонтальный участок полотна находится ниже
уровня воды в ванне. Верхний горизонтальный участок может быть использован для
инспекции сырья. На наклонном участке сырье ополаскивают водой с душевого
устройства. Машина КМВТ отличается от машины КМВ наличием насосной установки для
повышения давления в душевом устройства и отсутствием верхнего горизонтального
участка полотна.
Унифицированные моечные машины КУМ, КУМ-1, Т1-КУМ-III и КУВ-1 позволяют
мыть различные виды сырья. Машина КУМ применяется для предварительного мытья
незначительно загрязненной сырья. Машины КУМ-1 и КУВ-1 дают возможность мыть
сырье с твердой и мягкой структурой. Машина Т1 КУМ-Ш является разновидностью
машины КУМ. Она оборудована щетками и предназначена для мытья сильно загрязненных
плодов с твердой структурой. Техническая характеристика унифицированных моечных
машин в таблице 5.2.

Таблица 5.2. Техническая характеристика унифицированных моечных машин
Параметры КУМ КУМ-1 Т1-КУМ-ІІІ КУВ-1
Продуктивность, т/час 3 3 3-4 10
Расход воды, м /час 3 3 3 10
3
Мощность электродвигателей, кВт
- привода 1,1 1,1 2,2 1,5
- подачи воздуха – 3,0 – 3,0
Габаритные размеры, мм
- длинна 3790 3790 4850 3790
- ширина 1130 1130 1800 1545
- высота 1840 1840 1950 1880
Масса, кг 672 824 1725 962

Унифицированная моечная машина (рис. 5.4) состоит из ванны, транспортерного
полотна, душевого устройства, привода и электрооборудования. Все узлы машины
смонтированы на каркасе ванны. Транспортерное полотно машины КУВ-1 выполняется из
дюралюминиевых роликов. Машины КУМ и КУМ-1 комплектуются как роликовым, так и
пластинчатым полотном для мытья мелкого сырья. Машины перемещаются на катках.
Сырье поступает в ванну непрерывно. Для интенсификации мытья сильно загрязненных
плодов вода в машинах КУМ-1 и КУВ-1 барботируется воздухом. После мытья сырье
переносится транспортерным полотном к душевому устройству и дальше выгружается
через лоток, который регулируется по высоте. Для начального наполнения ванны водой
на боковой стенке установлен патрубок с вентилем. Вода, поступающая в ванну с душевого
устройства, удаляется через сливную щель. В процессе работы машины вода в ванне может
периодически заменяться путем слива загрязненной воды через сливной кран. Для чистки
ванны есть люк и боковые окна. Продолжительность пребывания сырья в зоне отмывания
может быть увеличена путем остановки транспортерного полотна.

43