Page 41 - 10-Litovchenko

DOI: https://doi.org/10.15414/2020.9788055222721
Александр Литовченко ‒ Медовые вина

Применение гидротранспортера более рациональным, поскольку, механические
обязательно вызывают повреждения плодов и потерю сока.
На рисунке 5.1 изображено бункер – для приемки яблок, и схема передачи их на
линию переработки. Железобетонный корпус одного бункера разделен перегородками на
четыре рабочие секции и приямок оборотной воды. Вдоль дна бункера проходит канал
гидротранспортера, который выходит в приямок. Над каналом установлены
коллекторные трубы, оборудованные снизу соплами, а сверху козырьками.

Рисунок 5.1. Бункер для приемки яблок:
1 – корпус; 2 – гидротранспортер; 3 – коллекторная труба; 4 – сопло; 5 – козырек;
6 – вентиль; 7 – желоб; 8 – циркуляционный насос; 9 – заслонка; 10 – гидроциклон; 11 –
бункер; 12 – шнек; 13 – душевое устройство; 14 – шнековый транспортер;
15 – привод транспортера; 16 – канализационная решетка; 17 – насос;
18 – автопогрузчик типа ГУАР

Циркуляционный насос через вентили подает воду из приямка в ту или иную секцию
бункера. В секциях установлены желоба, которые перекрывают канал и сочетаются с ним
через окна в раздельных перегородках. На выходе гидротранспортера размещено бункер
шнекового транспортера подачи сырья на следующие технологические операции. Вдоль
питательного бункера с одной стороны встроено пандус, с другой – проложены рельсы, по
которым перемещается тележка с автопогрузчиком типа ГУАР. Сырье, поступает в
самосвал, выгружается в бункер со стороны пандуса, в бортовых автомобилях – со стороны
автомобилеразгрузчика. Не связаны между собой четыре секции бункера дают
возможность направлять на переработку сырье разного качества или различных
помологическую сортов.
Перед подачей яблок на переработку приямок бункера заполняют водой, включают
циркуляционный насос и шнековый транспортер. Для подачи яблок открывают вентиль в
той или иной секции, и вода под давлением из сопел перемещает яблоки сначала по
желобу, а затем по каналу гидротранспортера в бункер шнекового транспортера. Здесь
вода сливается через щели в приямок оборотной воды, а яблоки подаются на переработку.

40