Page 14 - 04-Brindza

DOI: https://doi.org/10.15414/2020.9788055222967
Ján Brindza, Vladimíra Horčinová Sedláčková, Olga Grygorieva -
Bielkovinový komplex včelích peľových obnôžok

pestovaných druhov rastlín ako zdroje kvalitného peľu a pastvy pre zásobovanie bielkovinami
včelstiev počas celého vegetačného obdobia (Vaudo et al., 2015). Dostatočné zdroje a zásoba
bielkovín je prospešná pre rozvoj lariev, naopak nedostatočné zásobovanie bielkovinami môže
mať za následok podvýživu lariev s nepriaznivými účinkami na ich zdravotný stav a
životaschopnosť (Hass et al., 2019). Okrem bielkovín poskytuje peľ včelám aj mnohé ďalšie
výživové organické látky (Hass et al., 2019; Ruedenauer et al., 2018).

Využívanie čoraz väčšej plochy pôdy pre pestovanie vysoko produkčných odrôd
s aplikáciou minerálnych hnojív, prípravkov na ochranu rastlín a efektívnu mechanizáciu
v rastlinnej výrobe významne prispelo k zvýšeniu úrod, a tým k zabezpečeniu potravinovej
bezpečnosti pre narastajúci počet obyvateľov sveta (Pingali, 2012). Tento trend súčasne priamo
aj nepriamo a najmä nepriaznivo ovplyvnil ekosystémy, krajinu, zhoršenie životného prostredia
a samotnú biodiverzitu na úrovni voľne rastúcich druhov, ako aj plochy voľne rastúcich druhov.
Uvedená situácia, ktorá ďalej pokračuje výrazne obmedzila pastvu pre opeľovače a včely.
Rozšírili sa plochy monokultúr a výrazne sa znížili plochy a počet voľne rastúcich druhov.
Týmto zásahom sa veľmi nepriaznivo znížil objem pastvy pre opeľovače a včely, čo sa
prejavilo na ovplyvnení počtu a zdravotnom stave samotných opeľovačov a včiel, a tým aj
zabezpečovanie ich ekosystémových služieb (Goulson et al., 2015).

Tieto zdroje sa v ostatnom období stávajú v poľnohospodárskej krajine problematické.
Mnohé druhy v monokultúrach sa pestujú len v určitom období roka na veľkých plochách (na
Slovensku je to kapusta repková pravá, slnečnica ročná, kukurica siata), pričom v niektorých
obdobiach roka sa už prejavuje nedostatok pastvy. Tým, že sa počet pestovaných a využívaných
kultúrnych druhov rapídne znížil, pre opeľovačov a včely sú väčšinou dostupné len málo
rozšírené a obmedzené lokality s voľne rastúcimi a inváznymi druhmi. Tento jav sa označuje
ako nutričný nesúlad a je považovaný za jeden z vážnych nepriaznivých faktorov podieľajúcich
sa na rapídnom znižovaní úhynu včiel a ich zdravotnom stave (Vaudo et al., 2015).
Uvedenú problematiku analyzoval kolektív Pamminger et al. (2019) vo svojej štúdii,
ktorej cieľom bolo základné geografické zmapovanie zdrojov peľu na celosvetovej úrovni z 302
druhov zo stanovením ich obsahu bielkovín pre včelstvá na úrovni kontinentov, a to pre skupinu
a) zámerne pestované druhy – kultúrne plodiny (94 druhov), b) burinné formy (81 druhov) a c)
voľne rastúce druhy (127 druhov) v príslušných regiónoch sveta. Výsledky z danej štúdie sú
prezentované v tabuľke 3.
Z výsledkov štúdie vyplynulo, že celkový obsah bielkovín v priemere za všetky
hodnotené skupiny druhov bol stanovený v rozsahu od 26,4 % (Austrália) do 31,1 (Severná
Amerika). V peli kultúrnych druhov sa stanovil rozsah obsahu bielkovín od 25,8 % (Európa
a Austrália) do 26,9 % (Severná Amerika). Pri rastlinných druhoch zaradených ako buriny bol
stanovený obsah bielkovín od 26,6 % (Austrália) do 30,6 % (Severná Amerika). V peli voľne
rastúcich druhov bol stanovený obsah bielkovín v rozsahu od 27,00 % (Austrália) do 38,5 %
(Južná Amerika). Z prehľadu súčasne jednoznačne vyplýva, že vo všeobecnosti vo všetkých
regiónoch sveta bol stanovený nižší obsah bielkovín v peli kultúrnych druhov a vyšší obsah
bielkovín v peli voľne rastúcich druhov.
Výsledky autorov súčasne potvrdili, že kukurica siata a slnečnica ročná ako
najpestovanejšie kultúrne druhy poskytovali vo všetkých regiónoch sveta pomerne nízky obsah
a kvalitu peľu z hľadiska obsahu bielkovín (Maurizio a Grafl, 1980; Hass et al., 2019;
Pamminger et al., 2019). Významný rozdiel medzi druhmi spočíva v tom, že slnečnica ročná
kompenzuje nízky obsah bielkovín svojho peľu poskytovaním vysoko kvalitného nektáru. Pri
kukurici sa však zabezpečuje opeľovanie vetrom, a preto tento druh nektár neposkytuje.

- 14 -