Page 47 - P55
P. 47
ВИДЫ ИСПОЛЬЗУЕМОГО МЕДА
(Джарвис, 1991)
Донниковый мед очень светлый, водянисто-белый; иногда
в зависимости от почвы он имеет золотистый или слегка
зеленоватый оттенок. Отличается очень нежным приятным
вкусом и ароматом, напоминающим ванильный.
Оценивается как один из лучших сортов. С гектара
цветущего белого или желтого донника пчелы могут собрать
нектар, из которого можно приготовить более 200 кг меда.
Клеверный мед светлый, почти бесцветный,
прозрачный, с нежным ароматом и приятным
своеобразным вкусом. Быстро кристаллизуется в
твердую мелкокристаллическую белую массу.
Относится к высокосортным, первоклассным медам.
47
© Маноли Т., Никитчина Т., ОНАПТ Украина, 2020
