Page 26 - P46
P. 26
СОСТАВ КИСЛОМОЛОЧНОГО НАПИТКА С
КОМПЛЕКСОМ АПИПРОДУКТОВ
Потребительских характеристик кисломолочных напитков с
апипродуктами сквашенных комплексной закваской разного
бактериального состава
51
Сиререзис, мл сыворотки
49
47
45
43
41 47 48
39 45
37 40
35
S. thermophilus S. thermophilus S. thermophilus S. thermophilus
L. аcidophilum L. аcidophilum L. аcidophilum L. аcidophilum
L. bulgaricus L. bulgaricus L. bulgaricus L. bulgaricus
L. lactis L. lactis апипродукты
апипродукты
26
