Page 24 - P46

СОСТАВ КИСЛОМОЛОЧНОГО НАПИТКА С

КОМПЛЕКСОМ АПИПРОДУКТОВ

Микробиологический состав закваски для

кисломолочного напитка с пчелиными продуктами

 сравнение биотехнологических процессов в

нормализованном молоке и в молочном среде с комплексом

апипродуктов при использовании полизаквасок разного

бактериального состава

 сравнение потребительских характеристик кисломолочных

напитков с апипродуктами сквашенных комплексной

закваской разного бактериального состава

24