Page 66 - 07-Kovalchuk

DOI: https://doi.org/10.15414/2020.9788055222738

Ірина Ковальчук – Бджоли: біоіндикатори довкілля

За результатами дослідження вмісту жирних кислот у тканинах черевного
відділу медоносних бджіл із зони інтенсивного техногенного навантаження
спостерігали аналогічні до головного і грудного відділів міжгрупові різниці у
зразках порівняно з пасікою контрольної групи, з деякими відмінностями
вірогідних змін вмісту окремих жирних кислот (табл. 20). Зокрема, вірогідно
зменшувався вміст насичених жирних кислот (міристинової, пентадеканової та
стеаринової), але зростав – мононенасичених (пальмітоолеїнової та олеїнової) і
поліненасичених (ейкозадиєнової, ейкозатетраєнової, арахідонової,
ейкозапентаєнової, докозадиєнової, докозатриєнової та докозатетраєнової) у
зразках І і ІІ дослідних груп. Вірогідно менший вміст таких насичених жирних
кислот, як пентадеканова, стеаринова та арахінова, але вищий для
мононенасиченої – ейкозаєнової та поліненасичених (ліноленової, докозадиєнової,
докозапентаєнової та докозагексаєнової) кислот відзначено для зразків тканин ІІ
дослідної групи порівняно з контрольною.
Відомо, що жирні кислоти проявляють захисну, антитоксичну,
антибактеріальну та антигрибкову активність, яка притаманна багатьом як
насиченим, так і ненасиченим жирним кислотам, зокрема каприловій, капроновій,
лауриновій, олеїновій, лінолевій та ліноленовій. Очевидно, що екологічні умови
довкілля зумовлюють суттєвий вплив на кількісні та якісні показники захисних
компонентів, одним з яких є загальний вміст жирних кислот в організмі
медоносних бджіл. Характерно, що в тканинах черевного відділу бджіл дослідних
груп відзначено вищий загальний вміст, а також моно- та поліненасичених жирних
кислот на фоні зниження загальної кількості насичених жирних кислот у І і ІІ
дослідних груп порівняно з контролем.
У результаті проведених досліджень встановлено, що найбільший вміст
загальних ліпідів виявлено в тканинах грудного відділу, а саме в м’язовій тканині
бджіл (рис. 3.4).

35
30

25

20
15
10

5

0
голова груди черевце

Львів контроль с. Чижиків І дослідна - 15 км

с. Куровичі ІІ дослідна - 30 км

Рис. 6. Вміст загальних ліпідів у тканинах медоносних бджіл різних анатомічних
відділів, мг/г (М±m, n=3)

65