Page 52 - P55
P. 52
ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА ПОЛУЧЕНИЯ
медовых смесей с соком ягод и фруктов
Мед Стерильный сок-полуфабрикат
↓ ↓
Из медоотстойника После стерилизации в потоке
↓ ↓
↓
Смешивание
↓
Деаэрация
↓
Обеспложивающее
фильтрование
↓
Асептическое
фассование
↓
Хранение при 0-5°С
в течение 3 месяцев
52
© Маноли Т., Никитчина Т., ОНАПТ Украина, 2020
