Page 30 - P55
P. 30
КАЧЕСТВЕННАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА МЕДА
ФИЗИКО-ХИМИЧЕЧСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ МЕДА, n=5, P≤0,05, Снижко, 2016
Показатели
Возраст кислотность, см 3
меда, месяц Массовая диастазное
0,1н. раствора доля воды,% число, ед. Готе
NaOH, на 100 г
6 1,7±0,05 17±0,2 10,5±0,4
18 1,8±0,05 17,5±0,05 10,9±0,02
30 2,0±0,04 19,2±0,02 10,8±0,02
30
© Маноли Т., Никитчина Т., ОНАПТ Украина, 2020
