Page 55 - Kurz-4_L02_Specific
P. 55

КАЧЕСТВО ОБНОЖКИ ПЧЕЛИНОЙ, КАК

                                                          ПИЩЕВОГО КОМПОНЕНТА





          1. Обработка ультрафиолетом – эффективный способ


                 повышения продовольственной безопасности [23].


          2. Применение доз облучения близких к 5 kGy приводит к


                 снижению количества нежелательных микроорганизмов

                 почти на 75%.



          3. Ультрафиолет от 2 до 8 kGy не имеет существенного влияния

                 на содержание основных химических компонентов в пыльце.


          4. Облучение с интенсивностью 4 kGy очевидно способствует


                 окислению и увеличению МДА почти на 6%.


          5. Воздействие ультрафиолета в дозе 4 kGy понижает уровень


                 флавоноидов на 5%


          6.      Каратиноиды пчелиной обножки также чувствительны к


                 негативному влиянию УФ-лучей и уменьшаются на почти на 3


                 %, если поверхностная доза составляет 4 kG.                                                                       55
   50   51   52   53   54   55   56   57   58   59   60