Page 84 - 07-Kovalchuk

DOI: https://doi.org/10.15414/2020.9788055222738

Ірина Ковальчук – Бджоли: біоіндикатори довкілля

У перзі, отриманій в зоні інтенсивного техногенного навантаження з кочових
вуликів, спостерігається тенденція до зменшення концентрації міристинової,
пентадеканової, стеаринової жирних кислот загальних ліпідів. Вказані різниці
вмісту жирних кислот не вірогідні можуть свідчити про менший рівень
забезпеченості організму бджіл енергетичним і структурним резервом, внаслідок
значного техногенного і енергетичного тиску на життєдіяльність бджіл. Вміст
лауринової, петадеканової, пальмітоолеїнової, олеїнової та лінолевої жирних
кислот був менший у перзі з кочівних вуликів, розміщених в умовах інтенсивного
техногенного навантаженні на 22,0-33,0 %.
Характерно, що нижчий вміст окремих жирних кислот у перзі з вуликів
дослідної групи підтверджується значно нижчим їх загальним вмістом, рівнем
насичених, мононенасичених і поліненасичених жирних кислот порівняно з
контрольною групою за умов стаціонарного розміщення вуликів, а також і
кочового. Наведені дані свідчать, що кочівний спосіб утримання бджіл в умовах
інтенсивного техногенного навантаження зумовлює більше зниження рівня
жирних кислот у перзі, ніж стаціонарний [79].
У бджолиних стільниках (язиках), отриманих в умовно чистій зоні з вуликів
ІІІ групи, порівняно з бджолиними стільниками, отриманими в цій же зоні з
стаціонарних вуликів (І група), також спостерігається тенденція до зростання
відносного вмісту капринової, олеїнової та лінолевої кислот загальних ліпідів, але
зменшення – каприлової, лауринової, пентадеканової та ліноленової (табл. 33).

Таблиця 33. Вміст жирних кислот у стільниках за умов стаціонарного та кочового
розміщення вуликів, %, М±m, n=3
Стаціонарні умови Кочові умови
Жирні кислоти І група – ІІ група – ІІІ група – ІV група –
та їх код контрольна контрольна дослідна, дослідна,
, зона УЧ , зона ІТН зона УЧ зона ІТН
Каприлова, 8:0 0,71±0,03 0,77±0,03 0,70±0,03 0,72±0,03
Капринова, 10:0 0,20±0,02 0,28±0,02* 0,21±0,02 0,21±0,01
Лауринова, 12:0 0,27±0,03 0,33±0,02 0,26±0,03 0,29±0,02
Міристинова, 14:0 0,31±0,02 0,38±0,03 0,31±0,02 0,37±0,02
Пентадеканова, 15:0 0,58±0,03 0,62±0,03 0,57±0,04 0,58±0,04
25,43±0,6 26,40±0,3
Пальмітинова, 16:0 25,44±0,64 27,15±0,20
1 1
Пальмітоолеїнова, 16: 0,50±0,02 0,48±0,03 0,50±0,02 0,49±0,04
1
Стеаринова, 18:0 6,03±0,14 6,21±0,11 6,00±0,12 6,09±0,11
27,12±0,5 25,68±0,3
Олеїнова, 18:1 27,05±0,57 25,33±0,41
9 8
Лінолева, 18:2 1,68±0,04 1,58±0,05 1,70±0,05 1,70±0,06
37,19±1,0 37,48±0,3
Ліноленова, 18:3 37,23±1,05 36,87±0,46
7 3
Загальний вміст
жирних кислот 100 100 100 100
в т.ч. насичені 33,54 35,74 33,48 34,66
мононенасичені 27,55 25,81 27,62 26,17
поліненасичені 38,91 38,45 38,89 39,18

83