Page 35 - P52
P. 35

КУЛИНАРИЯ С ПРОДУКТАМИ

                                                                         ПЧЕЛОВОДСТВА



            РАЗРАБОТКА НОВОГО ВИДА ШАШЛЫКА ИЗ МЯСА ПТИЦЫ В

                                                  МЕДОВОМ МАРИНАДЕ


                   (Самохвалова А. Д., Ларичева К. Н., 2020)




  ЦЕЛИ ИССЛЕДОВАНИЯ:


  • Разработка компонентного состава нового оригинального



        вида шашлыка из мяса птицы в медовом маринаде


  • Определение органолептических показателей опытных



        образцов шашлыка из мяса птицы






















                                                                                                                                   35
   30   31   32   33   34   35   36   37   38   39   40