Page 33 - P52
P. 33
РУБЛЕНЫЕ ИЗДЕЛИЯ: КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ И СЕРДЦА
В СООТНОШЕНИИ 1:1 + ЦВЕТОЧНАЯ ПЫЛЬЦА
ПИЩЕВАЯ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ КОТЛЕТ
Показатели, мг в 100 г Котлеты по предлагаемой рецептуре
Белок 13,70
Жир 45,0
Углеводы 5,82
Энергетическая ценность, ккал. 117,7
Показатели Котлеты по предлагаемой рецептуре
Витамины, мг
А 0,05
В1 0,30
В2 0,78
Минеральные вещества, мг
Натрий 117,60
Калий 191,40
Кальций 34,20
Магний 9,47
Аскорбиновая кислота 0,40
Никотиновая кислота 0,37
Фосфор 8,0
Медь 0,03 33
