Page 33 - P43
P. 33
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРОПОЛИС В УПАКОВКЕ
ПРОДУКТОВ
Композитные полимерные пленки PLA/CNC были приготовлены путем
добавления эфирного масла Tanacetum balsamita (Пижма
бальзамическая) и этанольного экстракта прополиса. Полученные
пленки подтвердили антимикробный эффект и их способность
продлевать срок годности вареных колбас на 50 дней при хранении в
холодильнике. Прополис помимо антимикробной активности, действует
как эффективный пластификатор смеси. (Khodayari, et al., 2019)
33
