Page 8 - 04-Brindza

DOI: https://doi.org/10.15414/2020.9788055222967
Ján Brindza, Vladimíra Horčinová Sedláčková, Olga Grygorieva -
Bielkovinový komplex včelích peľových obnôžok

Predslov

Predložená publikácia "Bielkoviny a aminokyseliny včelích peľových obnôžok" je
pripravená v rámci riešenia medzinárodného projektu „SaveBees – Zachráňme ohrozené včely pre
zlepšenie výživy, zdravia a kvality života“ realizovaného za aktívnej spolupráce 13 výskumných
a vzdelávacích inštitúcií z Poľska, Maďarska, Ukrajiny, Arménska, Moldavska, Srbska, Bieloruska
a Slovenského zväzu včelárov ako partnerov a garantov na podporu Svetového dňa včiel (20. mája)
vyhláseného OSN s finančnou podporou Medzinárodného vyšehradského fondu.
Cieľom projektu je vytvorenie intelektuálnych a inštitucionálnych kapacít medzinárodnej
platformy pre aktívnejšie zvyšovanie a zabezpečovanie vzdelávania a poradenstva profesionálnych
a začínajúcich včelárov, rozširovanie poznatkov verejnosti pre záchranu a udržateľné využívanie
ohrozených opeľovačov, včiel, včelích produktov a ich služieb pre zlepšenie výživy, zdravia
a kvality života s vývojom systému celoživotného vzdelávania pre včelársku verejnosť.
Projekt koordinuje Inštitút ochrany biodiverzity a biologickej bezpečnosti pri Fakulte
agrobiológie a potravinových zdrojov Slovenskej poľnohospodárskej univerzity v Nitre. Finančná
podpora projektu je zabezpečená grantom z Vyšehradského fondu pod číslom #21910411.
Projekt pripravil kolektív expertov z 12 vzdelávacích a výskumných inštitúcií z 8 krajín sveta
v záujme budovania kapacít pre vzájomné a obojstranné prepojenie výskumných a vzdelávacích
inštitúcií a včelárskej verejnosti. V tomto prepojení sa zabezpečuje transfer poznatkov získaných
z riešenia výskumných projektov medzi spolupracujúcimi inštitúciami pre ich praktické využívanie,
a naopak včelárska verejnosť súčasne zabezpečí ich overenie v rôznych podmienkach s návrhmi
a požiadavkami na orientáciu ďalšieho výskumu. Vytváraný priestor spolupráce zabezpečí súčasne
aj intelektuálnu základňu celoživotného vzdelávania a poradenstva pre mladých, začínajúcich ako
aj profesionálnych včelárov na národnej a medzinárodnej úrovni pri ich sociálno-ekonomickom
rozvoji, a to vo forme poskytnutých poznatkov.
Vytvorené partnerstvo v rámci projektu realizuje a rozvíja skupina expertov z problematiky
včelárstva, ktorí venujú veľkú pozornosť výskumu a vzdelávaniu vo všetkých významných
oblastiach včelárstva, a to biológii, reprodukcii, šľachteniu včely medonosnej, chorobám
a živočíšnym škodcom včiel, výžive, včelej pastve na úrovni zámerne pestovaných a voľne
rastúcich druhov, zberu, spracovaniu a praktickému využívaniu včelích produktov, a to najmä v
potravinárstve, farmácií, kozmetike a zlepšovaní zdravia človeka.
Viac ako 70 zapojených expertov využívajú svoje znalosti a skúsenosti z rozsiahlych
experimentálnych štúdií pri príprave prednášok a rukopisov odborných a vedeckých publikácií ako
významných zdrojov poznatkov a informácií pre včelársku a ostatnú verejnosť.
Predložená odborná publikácia je obsahovo zameraná na prezentáciu základných poznatkov
o bielkovinách a aminokyselinách včelích peľových obnôžok ako nenahraditeľných zdrojov
samotnej výživy včely medonosnej so súčasným doplnením významných a praktických poznatkov
z experimentálnej činnosti zostavovateľov samotnej publikácie a literárnych poznatkov.
Včelie peľové obnôžky vytvorené geniálnym technologickým procesom včiel sú významné
nielen pre výživu včiel, ale súčasne predstavujú aj unikátny, doteraz nedostatočne spoznaný
a človekom nedocenený prírodný produkt s praktickým využitím aj pre výživu, zlepšovanie
zdravia, kvality života a využitím v iných oblastiach.
Publikácia je určená pre včelársku, ale aj ostatnú verejnosť, spracovateľov a užívateľov
včelích produktov. Zostavovatelia pripravili publikáciu v súlade s požiadavkami projektu.
Projektový tím a zostavovatelia budú povďační za všetky cenné aj kritické pripomienky a
návrhy k prezentovanej problematike v danej publikácii.

Koordinátor projektu

- 8 -