Page 7 - 04-Brindza
P. 7
DOI: https://doi.org/10.15414/2020.9788055222967
Ján Brindza, Vladimíra Horčinová Sedláčková, Olga Grygorieva -
Bielkovinový komplex včelích peľových obnôžok
Obsah
Predslov 8
1 Bielkoviny 9
1.1 Základná charakteristika bielkovín 9
1.2 Bielkoviny včelích peľových obnôžok 13
2 Aminokyseliny 19
2.1 Základná charakteristika a klasifikácia aminokyselín 19
2.2 Obsah aminokyselín včelích peľových obnôžok 28
3 Charakteristika a obsah proteinogénnych aminokyselín vo včelích peľových 38
obnôžkach
3.1 Alanín 38
3.2 Arginín 40
3.3 Asparagín 42
3.4 Kyselina asparágová 44
3.5 Cysteín 46
3.6 Fenylalanín 48
3.7 Glutamín 50
3.8 Kyselina glutámová 52
3.9 Glycín 54
3.10 Histidín 56
3.11 Izoleucín 58
3.12 Leucín 60
3.13 Lyzín 62
3.14 Metionín 64
3.15 Prolín 66
3.16 Serín 68
3.17 Treonín 70
3.18 Tryptofán 72
3.19 Tyrozín 74
3.20 Valín 76
4 Index rastlinných druhov 78
5 Zoznam použitej literatúry 84
6 Resumé 106
- 7 -
