Page 11 - P52
P. 11
ТЕХНОЛОГИЯ ПОЛУЧЕНИЯ ШАШЛЫКА «ПИКАНТНЫЙ» С
ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПОРОШКА СУХОГО МЁДА
ЗАВИСИМОСТЬ ВСС МЫШЕЧНОЙ ТКАНИ ОТ РН ОБРАЗЦОВ ПРИ
РАЗЛИЧНОМ УРОВНЕ ВНЕСЕНИЯ ПОРОШКА СУХОГО МЁДА В
МАРИНАД
11
