Page 55 - P46
P. 55

СРОК ГОДНОСТИ ЙОГУРТА С КОМПЛЕКСОМ

                                                                      АПИПРОДУКТОВ








                                   Срок годности йогурта с комплексом

                                   апипродуктов, 12 суток при t = 4±2℃,

                                                           гарантирует:







              Стабильные потребительские качества




              Отсутствие микробиологических факторов риска





              Концентрацию полезных молочнокислых микроорганизмов


                  выше необходимого минимума для биойогуртов –


                  10 КОЕ/см            3
                      7




              Стабильность биохимических процессов





                                                                                                                                   55
   50   51   52   53   54   55   56   57