Page 37 - Kurz-4_L02_Specific
P. 37
КАЧЕСТВО МАТОЧНОГО МОЛОЧКА, КАК
ПИЩЕВОГО КОМПОНЕНТА
Повышения титруемой кислотности
раствора снижает растворимость
маточного молочка.
При кислотности 16 °Т
растворяется 4,5 % сухих
веществ маточного молочка ,
увеличение кислотности среды
на 7 ºТ приводит к уменьшению
процента растворенных
веществ более чем в 2 раза.
37