Page 40 - Kurz-4_L02_Specific
P. 40
КАЧЕСТВО МАТОЧНОГО МОЛОЧКА, КАК
ПИЩЕВОГО КОМПОНЕНТА
Динамика растворимости маточного молочка в присутствии
сахарозы, свидетельствует о том, что наличие 50% сахарозы
улучшает растворимость компонентов маточного молочка почти
на 18%.
Увеличение сахара к соотношению 1:5, повышает растворимость
сухих веществ маточного молочка на 44,5%.
Дальнейшее увеличение сахарозы существенно не способствует
растворимости составляющих маточного молочка.
40