Page 14 - 11-Spichak

DOI: https://doi.org/10.15414/2020.9788055222974
О.С. Шпичак ‒ Застосування продуктів бджільництва, їх стандартизованих субстанцій
та апіпрепаратів в медицині, фармації та косметології

Показання до застосування. Пилок квітковий викорустивується для
підвищення функціонального стану організму при схудненні, при захворюваннях
шлунково-кишкового тракту, проявляє антимікробну і антибактеріальну дію,
застосовується для поліпшення психічного і неврастенічного стану організму,
загального стану організму, повернення фізичних сил і стимуляції розумової праці,
надає сприятливу дію на ріст особливо, для лікування ослаблених дітей, при
дитячих захворюваннях різної єтіології, при лікуванні простатиту (Tichonov et al.,
2008).

Таблиця 1. Хімічний склад пилку квіткового (обніжжя бджолиного)
Бджолиний пилок (обніжжя) 100 %
Суха речовина (83 %)
Цукри (36 %)
Білок Ліпіди Глюкоза Фруктоза Інше Волога
(23 %) (11 %) (14 %) (19 %) (19 %) (11 %)
Флавоноїди Не менше 8 %
Каротин Не менше 11 %
C, E, B в комплексі (ніацин, біотин, пантосетік, рибофлавін (B 2) і
Вітаміни
піридоксин (B 6))
Мінерали K, Na, Ca, Mg, P, S. А також A1, B, C1, Cu, I, Fe, Mn, Ni, Si, Ti та Zn
Амінокислоти Всі, в т.числі незамінні
Нуклеїнові
кислоти ДНК, РНК та інші
Ензими Більш ніж 100
Фітогормони ауксини, брасиностероїди, гібереліни, цитокініни

1.4. Отрута бджолина
́
Характеристика. Бджолина отрута (апітоксин, грец. apis – бджола і toxin –
́
отрута) – секрет отруйних залоз бджіл, який вони виділяють при жалінні. Прозора
колоїдна жовтувата рідина з різким своєрідним запахом і пекучим гірким смаком.
Густа, містить близько 40 % сухих речовин. Є одним із основних продуктів
бджільництва.
Питома вага 1,131 г/см³, реакція кисла (рН розбавленої 100 частинами води
від 4,5 до 5,5). На повітрі швидко висихає, перетворюючись у тверду масу. Отрута
розчинна у воді, кислотах, водно-гліцеринових сумішах, абрикосовій олії і не
розчиняється в спирту. В сухому стані вона стійка і може зберігатись тривалий час,
а в нестерильних розчинах – псується. Складові частини руйнуються під дією
сильних кислот (азотної, сірчаної), етилового спирту, оксидів, сонячного світла і
високих температур (100-110 °С і вище). У висушеному вигляді отрута стійка і може
зберігатися тривалий час (Тихонов та ін., 2010).
Хімічний склад. Бджолина отрута містить понад 50 різних речовин і зольних
елементів, з них білкових – 9. Основним компонентом його є поліпептид мелітин
(близько 50 % сухої речовини) – дуже отруйний білок з високою молекулярною
вагою, що складається з 26 амінокислотних залишків. Пептид апамін, що містить
18 амінокислотних залишків, становить 3,4-5,1 %. На частку мініміна, секапіну,
дофаміну, норадреналіну та інших пептидів припадає до 16 %. Встановлено також
вміст гістаміну (0,5-1,7 %), який має високу біологічну активність. Важливими
компонентами вважаються ферменти фосфоліпаза А (14 %) і гіалуронідаза (20 %).
У невеликій кількості отрута містить жири, стерини, цукри, органічні кислоти. У

14