Page 122 - 09-Lisovyy

DOI: https://doi.org/10.15414/2020.9788055222752
Николай Лесовой, Дина Лисогурская, Леонора Адамчук ‒
Продуценты пади и характеристика падевого мёда

Список использованных источников к разделу 2

Броварський В.Д., Бріндза Я., Отченашко В.В., Повозніков М.Г., Адамчук Л.О.
Методика дослідної справи у бджільництві: Навчальний посібник. Київ:
Видавничий дім “Вініченко”, 2017. 166.
Мед натуральний. Технічні умови. ДСТУ 4497:2005. [Чинний від 2007-01-01]. К. :
Держспоживстандарт України, 2007. 21 с. (Національні стандарти України).
URL: https://lab.biz.ua/apps/dstu_4497-2005.pdf (дата обращения: 29.08.2020).
Наказ МінАПК від 19.06.2019 р. № 330 Про затвердження Вимог до меду
Поліщук, В.П. та ін., Довідник пасічника. 1983. 280.
Сирохман, І.В., Лозова, Т.М. Товарознавство цукру, меду, кондитерських виробів:
Підручник. 2-е видання, перероблене та доповнене. Київ: Центр учбової
літератури, 2008. 616.
Atanassova, J., Lazarova, M., Yurukova, L. Significant parameters of Bulgarian honeydew
honey. Journal of Central European Agriculture, 2016. 17(3), 640–651.
https://doi.org/10.5513/JCEA01/17.3.1756.
Azevedo, M. S., Valentim-Neto, P. A., Seraglio, S. K. T., da Luz, C. F. P., Arisi, A. C. M.,
Costa, A. C. O. Proteome comparison for discrimination between honeydew and
floral honeys from botanical specie Mimosa scabrella Bentham by principal
componet analysis. Journal of The Science of Food and Agriculture. 2017. 97(13).
4515-4519. https://doi.org/10.1002/jsfa.8317.
Barron, George L. The genera of Hyphomycetes from soil. Baltimore, MD: Williams &
Wilkins.1968) ISBN 9780882750040.
Bergamo, G., Seraglio, S. K. T, Gonzaga, L. V., Fett, R., Amboni, R. D. de M. C., Dias, C. D.,
Costa A. C. O. Differentiation of honeydew honeys and blossom honeys: a new model
based on colour parameters. J Food Sci Technol. 2019. 56. 2771–2777.
https://doi.org/10.1007/s13197-019-03737-2.
Bergamo, G., Seraglio, S. K. T., Gonzaga, L. V., Fett, R., Costa, A. C. O. Mineral profile as a
potential parameter for verifying the authenticity of bracatinga honeydew honeys.
LWT – Food Science and Technology, 2018а. 97. 390–395.
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2018.07.028.
Bergamo, G., Seraglio, S. K. T., Gonzaga, L. V., Fett, R., Costa, A. C. O. Physicochemical
characteristics of bracatinga honeydew honey and blossom honey produced in the
state of Santa Catarina: An approach to honey differentiation. Food Research
International. 2018b. 116. 745–754.
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.09.007.
Bucekova, M., Buriova, M., Pekarik, L., Majtan, V., Majtan, J. Phytochemicals-mediated
production of hydrogen peroxide is crucial for high antibacterial activity of
honeydew honey. Scientific reports. 2018. 8(9061). 1–9.
https://doi.org/10.1038/s41598-018-27449-3.
Bucekova, M., Majtan, J. The MRJP1 honey glycoprotein does not contribute to the overall
antibacterial activity of natural honey. European Food Research and Technology,
2016. 242(4). 625–629. https://doi.org/10.1007/s00217-016-2665-5.
Can, Z., Yildiz, O., Sahin, H., Akyuz, T. E., Silici, S., Kolayli, S. Aninvestigation of Turkish
honeys: Their physico-chemical properties, antioxidant capacities and phenolic
profiles. Food Chemistry, 2015. 180. 133–141.
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2015.02.024.
Chakir, A., Romane, A., Marcazzan, G. L., Ferrazzi, P. Physicochemical properties of some

122