Page 53 - P55

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ИСТОЧНИКИ

ИНФОРМАЦИИ

1. Мельничук, С.Д. Консервовані продукти для дітей, вимоги для забезпечення збалансованого харчування
[Текст] / С.Д. Мельничук, І.К. Мазуренко, В.П. Кульчицька, Л.Ю. Філіпова, Т.Я. Громова, Л.І. Зубарева. –
Одеса: ОНАЗ ім. О.С. Попова, 2012. – 210 с.

2. Химический состав и энергетическая ценность пищевых продуктов: справочник МакКанса и Уиддоусона /
пер. с англ. под общ. ред. д-ра мед. наук А. К. Батурина. — СПб.: Профессия, 2006. —416 с.

3. Рогов, И.А. Химия пищи / И.А. Рогов, Л.В. Антипова, Н.И. Дунченко. – М.: Пищевая химия, 2007. – 853 с.
4. Пилипенко ЮД, Мазуренко ІК, Пилипенко ІВ, Пилипенко ЛМ. Державні нормативні документи на сировину,
напівфабрикати, матеріали та консервовану продукцію. Показники безпечності та якості (Методичні вказівки.

Видання офіційне). К.: Мінагрополітики. 2009.
5. Наукові основи технологій консервованих продуктів для дитячого харчування лікувально- профілактичного

призначення : автореф. дис ... д-ра техн. наук : 05.18.13 / Ігор Костянтинович Мазуренко, Одес. нац. акад.
харч. технологій.– Одеса : [б.в.], 2014.– 37 с.
6. Мазуренко, І.К. Сучасні методологічні підходи до оцінки якості сокової продукції. / І.К. Мазуренко, Л.Ю

Филипова, Т.Я. Громова, Н.А. Ракуленко // Наукові праці ОНАХТ. Одеса, 2012. Вип. 42. Т. 2. С. 364–367.
7. https://www.who.int/ru/news-room/fact-sheets/detail/food-safety

8. Требования к здоровому питанию | ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае"
http://cge.megalink.ru/?page_id=1045
9. Справочники MSD. Прпофессиональная версия

https://www.msdmanuals.com/ru/профессиональный/resourcespages
10. 10. Понятия продуктов общего, лечебно-профилактического, специального и функционального питания -

Биологически активные добавки в производстве продуктов из животного сырья
https://ozlib.com/808949/tovarovedenie/ponyatiya_produktov_obschego_lechebno_profilakticheskogo_spetsialnog
o_funktsionalnogo_pitaniya
53