Page 8 - P33
P. 8
МЕД НАТУРАЛЬНЫЙ – ПЕРСПЕКТИВНЫЙ ИСТОЧНИК БИОЛОГИЧЕСКИ
АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ ПРИРОДНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
Цветочный мед производится пчелами в процессе сбора и
переработки нектара, выделяемого нектарниками растений, как
цветочными, так и не цветочными.
Прежде всего падевый цветочный мед перерабатывается
пчелами из нектара цветов и содержит пыльцевые зерна
преимущественно одного сорта растений (белой акации, подсолнуха,
липы, гречихи и т. д.).
Абсолютно монофлорные медовые сорта в природе практически
почти не встречаются.
Полифлорный мед производится из цветочного нектара,
собранного медоносными пчелами, и содержит пыльцевые зерна
нескольких видов различных растений.
Полифлорные сорта классифицируются следующим образом:
луговой, лесной, горный, фруктовый, степной.
МЕД НАТУРАЛЬНЫЙ (ДСТУ 4497:2005) 8
