Page 36 - P33

СРАВНИТЕЛЬНЫЕ ДАННЫЕ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ

ПОКАЗАТЕЛЕЙ МЕДА НАТУРАЛЬНОГО

ДСТУ
4497:2005. ГОСТ Р 52451-
British Мед 2005. Меды ГОСТ 19792-2001.
ЕФ Pharmacopo USP 30 – NF 25 “Purified натуральний. монофлорные. Мед натураль-
Название показателя ный. ТУ / Минск,
7.0 eia 2009 Honey” ТУ / Київ: ТУ / Москва: 2001 (Республика
“Honey” Держспожив- Стандарт- Беларусь)
стандарт информ, 2006.
України, 2007.

Оптическая плотность
испытуемого раствора должна
быть не меньшей, чем 300,0
Содержание пролина, Для меда из
мг/кг, не менее – – оптическая плотность раствора белой акации – – –
сравнения, который содержит не менее 200,0
пролин в концентрации 7,5
мкг/мл

Концентрация ионов
водорода (рН) водного – – – 3,0-6,9 – –
раствора меда
массовой доли 10 %

Отрицательна
Качественная реакция
на наличие пади – – – я или молочно- – –
белая муть