Page 32 - P33

СРАВНИТЕЛЬНЫЕ ДАННЫЕ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ

ПОКАЗАТЕЛЕЙ МЕДА НАТУРАЛЬНОГО

ГОСТ Р 52451-
ДСТУ 4497:2005. ГОСТ 19792-2001.
European British Мед натуральный. 2005. Меды Мед натуральный.
Название Монофлорные. ТУ

показателя Pharmacopoeia Pharmacopoeia ТУ / Київ: / Москва: ТУ / Минск, 2001
7.0th / “Honey” 2009 / “Honey” Держспоживстанда (Республика
рт України, 2007. Стандарт-информ, Беларусь)
2006.

Специфический, Сильный, приятный
Приятный, от
приятный, слабый, (присущий меду из слабого до сильного,

Аромат – – сильный, нежный, цветов липы,
без посторонних гречихи, без постороннего
запахов подсолнечника) запаха

Вязкая жидкость, Вязкая жидкость, Жидкая, вязкая,
Консис- способная к способная к очень вязкая, – –
тенция
кристаллизации кристаллизации плотная

От мелкозернистости
Кристали- – – до – –

зация
крупнозернистости

Ознаки
брожжения Не разрешены Не разрешены Не разрешены Не разрешены Не разрешены

(закисания)

Механическ Не разрешены Не разрешены Не разрешены Не разрешены Не разрешены
ие примеси