Page 34 - P33

СРАВНИТЕЛЬНЫЕ ДАННЫЕ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ

ПОКАЗАТЕЛЕЙ МЕДА НАТУРАЛЬНОГО

ГОСТ Р

52451-2005.
ДСТУ 4497:2005. ГОСТ 19792-
Мед натуральний. Меды 2001. Мед
European British монофлорн
Название Pharmacopoeia Pharmacopoeia USP 30 – NF 25 ТУ / Київ: ые. ТУ / натураль-ный.
показателя “Purified Honey” Держспожив- ТУ / Минск, 2001
7.0th / “Honey” 2009 / “Honey” Москва:
стандарт України, Стандарт- (Республика
2007. Беларусь)
информ,
2006.

Оптическое не более +0,6° не более +0,6° – – – –
вращение
Содержание 5-
гидроксиметил- не более 80 ppm не более 80 ppm – 10,0-25,0 мг/кг, не – 5,0-25,0 мг/кг, не
фурфурола (ГМФ) более более
Удельная вязкость – – 1,400–1,435 – – –
Общая зола – – не более 0,3 % – – –
Хлориды не более 350 ppm не более 350 ppm не более 0,035% – – –

Сульфаты не более 250 ppm не более 250 ppm не более 0,024% – – –
Не нормируется
(наличие
Содержание
доминирующих пыльцевых
зерен
пыльцевых зерен – – – 10,0 30,0 допускается для
%, не менее
белой акации,

хлопка)
Массовая доля
води %, Не более 20 % Не более 20 % 15,0–18,6 18,5-21,0 19,0-20,0 19,0-21,0