Page 17 - P33
P. 17
РЕТРОСПЕКТИВНЫЙ АНАЛИЗ КОНТРОЛЯ
КАЧЕСТВА МЕДА НАТУРАЛЬНОГО
В 1989г. При Международной организации пчеловодов
«Апимондия» и ЕС была создана комиссия по вопросам
производства, переработки, контроля качества и фальсификации
меда, в состав которой вошли профессиональные специалисты, в
основном из стран Западной Европы.
Основной задачей комиссии является гармонизация критериев и
методов анализа меда натурального на основе современных
достижений науки и техники. В результате ее длительной работы
были предложены критерии качества меда, а также современные
методы его анализа и стандартизации.
Bogdanov, S. Harmonised methods of the European honey commission /
S.Bogdanov, P.Martin, C.Lüllmann // Apidologie. – 1997. – Vol. 28. – P. 51–59.
Bogdanov, S. Harmonised methods of the International Honey Commission / S.
Bogdanov // International Honey Commission. – 2009. – 63 p.
17
