Page 17 - P03_Kovalchuk - Nitra
P. 17
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПЕРГИ
НАИМЕНОВАНИЕ ПОКАЗАТЕЛЯ ГСТУ 7074: 2009 ГОСТ 31776-2012
Массовая доля механических примесей, %, 0,1 не допускается
не больше
Массовая доля воды, % 5,0-8,0 не более, чем 18,0
Массовая доля воска,%, не более 5,0 5,0
Концентрация водородных ионов (рН) 3,5-5,0 3,0
Массовая доля флавоноидных 2,5 0,5
соединений,%, не
меньше
Массовая доля сырого протеина, на не нормируется 18,0
безводное вещество, не менее
17
