Page 12 - P46

СОСТАВ КИСЛОМОЛОЧНОГО НАПИТКА С

КОМПЛЕКСОМ АПИПРОДУКТОВ

Подсистема В

 Эффект различных доз меда, маточного молочка и пчелиной

обножки на культуры молочнокислых бактерий

 Влияние концентрации апипродуктов на органолептику

продукта

 Микробиологический состав закваски для кисломолочного

напитка с пчелиными продуктами

 Технологические параметры ферментации

12