Page 11 - P46
P. 11
СОСТАВ КИСЛОМОЛОЧНОГО НАПИТКА С
КОМПЛЕКСОМ АПИПРОДУКТОВ
Подсистема Б
Мед акации – эффективный подсластитель,
благодаря стабильно высокому и
сбалансированному содержанию глюкозы
оптимальный сорт меда, учитывая технологические
особенности кисломолочного напитка с
апипродуктами [5].
Пчелиная обножка и маточное молочко – богатый
источник натуральных витаминно-минеральных и
консервирующих компонентов для ферментиро-
ванного молочного напитка [6].
11
