Page 54 - P52

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ИСТОЧНИКИ

ИНФОРМАЦИИ

1. Малахова Т.А. Технология получения шашлыка «Пикантный» с использованием порошка сухого мёда / Т.А.
Малахова, Н.П. Салаткова // Международный научно-исследовательский журнал (Входит в перечень ВАК).

– 2016. – «2 (2)., Часть 1. 2016. – 125-128 с.
2. Малахова Т.А. Разработка рецептуры состава маринада с внесением порошка сухого мёда / Т.А. Малахова,

Н.П. Салаткова // III Международная научнотехническая конференция (заочная) «Инновационные
технологии в пищевой промышленности: наука, образование и производство». – Воронеж, гос. ун-т .инж.
технол., ВГУИТ, 2016. – 50-53 с.

3. Малахова Т.А., Салаткова Н.П. Отчет о научно-исследовательской работе по теме: «Разработка технологии
продукта из свинины с использованием порошка сухого мёда», 2016.- 86 с.

4. Сухов М.А. Разработка технологии производства джерок с пергой пчелиной и анализ требований
предъявляемых к их изготовлению / М.А. Сухов, Т.Ю.Левина.,Т.М. // Гиро Сборник статей по итогам
международной научно-практической конференции: «Современные проблемы и перспективы развития

агропромышленного комплекса», Саратов, 2019. – 241-244 с.
5. Сухов М.А./ М.А. Сухов, Д.Н. Катусов, Т.Ю. Левина/ Разработка технологической схемы и подборка метода

сушки джерок с пергой // Аграрная наука – сельскому хозяйству 13 Международная научно-практическая
конференция. Сборник материалов/ Барнаул, 2018. – С 316-318.
6. Тихонова Ю.А. Разработка томатно-медового соуса / А.Ю. Тихонова. А.С. Петрова. Международный

студенческий научный вестник, Пенза, 2020.- 117 с.
7. Присяжная, С.П. Разработка технологии функциональных продуктов на основе сырья животного и

растительного происхождения, обогащенных цветочной пыльцой (обножкой) и пергой: монография/ С.П.
Присяжная, Е.А. Гартованная, Л.М. Уварова.- Благовещенск: ДальГАУ,2012.- 80-85 с.

54