Page 55 - P52

ИСПОЛЬЗОВАНЫЕ ИСТОЧНИКИ

ИНФОРМАЦИИ

8. Присяжная, С.П. Разработка технологии и оценка качества кулинарны изделий из субпродуктов птицы,
обогащенных нутриентами природного генеза: монография / С.П. Присяжная, Е.А. Гартованная. –

Благовещенск: ДальГАУ, 2010.- 100 с.
9. Самохвалова А.Д. Разработка нового вида шашлыка из мяса птицы в медовом маринаде / А.Д.

Самохвалова., К.Н. Ларичева. Международный студенческий научный вестник, Пенза, 2020.- 116 с.
10. Прибытова О.С. Опыт использования продуктов пчеловодства в технологии производства мясных
деликатесов / О.С. Прибытова., А.П. Онищенко // Материалы III Международной (заочной) научно-

практической конференции : «Инновационные технологии в промышленности - основа повышения качества,
конкурентоспособности и безопасности потребительских товаров» 2016. с. 352-356.

11. Прибытова О.С. Использование продуктов пчеловодства в технологии производства мясных деликатесов /
О.С. Прибытова., А.П. Онищенко // Материалы Международной научно-практической конференции,
посвященной 90-летию со дня рождения Заслуженного деятеля науки РФ, доктора сельскохозяйственных

наук, профессора В.М. Куликова: «Аграрная наука: поиск, проблемы, решения» 2015. С. 94-98.
12. Битютская О.Е. Применение апипродуктов и пектина в технологии кулинарных изделий из рыбы / О.Е.

Битютская.,Е.П. Губанов., В.И. Омельчук // Материалы XXI международной научно-практической
конференции: «Наука в современном информационном обществе»., 2019.- 135-138 с.
13. Присяжная, С.П. Разработка технологии функциональных продуктов на основе сырья животного и

растительного происхождения, обогащенных цветочной пыльцой (обножкой) и пергой: монография/ С.П.
Присяжная, Е.А. Гартованная, Л.М. Уварова.- Благовещенск: ДальГАУ,2012.- 80-85 с.

55