Page 42 - P03_Kovalchuk - Nitra

ЖИРНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ ПЧЕЛИНОЙ

ОБНОЖКИ, Г / КГ

Примечательно более высокое содержание жирных кислот общих

липидов, очевидно, обусловлено как агроэкологическими различиями

системы ведения пчеловодства, так и ботаническим составом пыльцы, а

Жирные кислоты Группы пчел соответственно и пчелиной

І ІІ обножки. Это подтверждают

контрольная опытная
данные общего содержания
Лауриновая 1,43±0,02 1,09±0,05**
жирных кислот в образцах
Міристиновая 0,18±0,01 0,11±0,01**
пчелиной обножки II группы в

Пентадекановая 0,01±0,01 0,01±0,01 условиях органического

Пальмитиновая 3,81±0,08 3,35±0,09* производства. Указанные

Пальмитоолеиновая 0,02±0,01 0,02±0,01 изменения могут быть

Стеариновая 2,04±0,08 1,95±0,08 обусловлены низким

Олеиновая 3,33±0,09 3,26±0,08 содержанием как насыщенных,

так и ненасыщенных жирных
Линолевая 8,62±0,1 7,47±0,1***
кислот.

Линоленовая 21,12±0,9 17,29±0,5**